脍残 kuài cán
词语解释：
即鲙残鱼﹐今通称银鱼。
分词解释：
通称：
1.通常的称呼。
2.一般的说法。
银鱼：
1.鱼名。俗称面条鱼。鱼体细长﹐光滑﹐无鳞﹐白色﹐微透明。头平扁﹐口大。栖息于近海﹑河口或淡水湖泊。
2.见“银鱼符”。
鲙残鱼：
即银鱼。古代传说吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残馀于水，化为此鱼，故名。
● 残（殘） cán ㄘㄢˊ
◎ 害，毁坏：残害。摧残。
◎ 不完全，余下的：残余。残阳。残存。残废。残佚。苟延残喘。
◎ 凶恶：残忍。残酷。凶残。
● 脍（膾） kuài ㄎㄨㄞˋ
◎ 细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
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