腌菜 yān cài
词语解释：
用盐浸渍的蔬菜。
分词解释：
蔬菜：
可做菜吃的草本植物。
浸渍：
用液体泡：把原料捣碎，放在石灰水里浸渍，再加蒸煮，变成糜烂的纸浆。
● 腌 yān ㄧㄢˉ
◎ 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。
● 菜 cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
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