鲑膳 guī shàn
词语意思：
犹菜肴。
分词解释：
菜肴：
经过烹调的荤素菜：精美菜肴。
● 膳 shàn ㄕㄢˋ
◎ 饭食：膳食。用膳。膳宿。
◎ 进食：“宰夫膳稻于梁西”。
● 鲑（鮭） guī ㄍㄨㄟˉ
◎ 鱼类的一科，身体大，略呈纺锤形，肉味美，种类很多，常见的有大马哈鱼，是重要的经济鱼类。
● 鲑（鮭） xié ㄒㄧㄝˊ
◎ 古书上鱼类菜肴的总称。
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