鲑菜 guī cài
词语意思：
古时鱼类菜肴的总称。
分词解释：
总称：
总的称谓。
菜肴：
经过烹调的荤素菜：精美菜肴。
● 鲑（鮭） guī ㄍㄨㄟˉ
◎ 鱼类的一科，身体大，略呈纺锤形，肉味美，种类很多，常见的有大马哈鱼，是重要的经济鱼类。
● 鲑（鮭） xié ㄒㄧㄝˊ
◎ 古书上鱼类菜肴的总称。
● 菜 cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
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