发酵 fā jiào
词语解释：
复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。
分词解释：
应用：
①使用：应用方法｜理论应用于具体实践。
②具有实用价值的：应用文｜基础理论和应用技术同样重要。
酦酵：
发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面﹑酿酒等都是发酵的应用。
复杂：
（事物的种类、头绪等）多而杂：颜色复杂ㄧ复杂的问题ㄧ复杂的人际关系。
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