蛋白质 dàn bái zhì
词语解释：
由多种氨基酸结合而成的高分子化合物。是生物体的主要组成物质之一，也是生命活动的物质基础。种类繁多，功能各异。生物体内的酶、抗体、血液蛋白、肌肉蛋白、生物膜的结构蛋白、某些激素和毒素等，都是蛋白质。
分词解释：
氨基酸：
分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。
某些：
表示不止一个或一种的不定数量。
结合：
①人或事物间发生密切联系：理论结合实际。
②指结为夫妻。
繁多：
（种类）多；丰富：花色繁多ㄧ品种繁多ㄧ名目繁多。
蛋白：
1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
2.指蛋白质。
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