蛋白 dàn bái
词语解释：
1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
2.指蛋白质。
(1) [scleroprotein]
(2) 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂
(3) [egg white] 蛋清
分词解释：
透明：
1.晓悟领会。
2.彻底。
3.能透过光线的。
4.常形容透亮;明白。
组成：
谓由部分或个体组合成为整体。
蛋黄：
居蛋的中央﹐周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。
周围：
1.环绕着中心的部分。
2.周匝，围绕一周。
3.指圆形物之周边。
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