脂肪酸 zhī fáng suān
词语解释：
在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch_3cooh)、己二酸［(ch_2)_4(cooh)_2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
分词解释：
化合物：
由不同种元素组成的纯净物，有固定的组成和性质，如氧化镁、氯酸钾等。
羧基：
碳酸失去氢氧原子团而成的一价复基，化学符号(－COOH)。
合成洗涤剂：
洗涤用品，用化学合成方法制成。除家庭洗涤用以外，也用于纺织、印染、制革等工业。通称洗涤剂。
分子：
①见〖分数 〗
②。
②物质中能够独立存在并保持本物质一切化学性质的最小微粒，由原子组成。另见fènzǐ。
水解：
1.道教语。“尸解”方式之一。谓托寄于水而蜕形仙去。
2.化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。
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