炒菜 chǎo cài
词语解释：
置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟
分词解释：
油锅：
1.盛有沸油的锅。常比喻险境。
2.迷信所传的阴间烹人刑具。
翻动：
改变原来的位置或样子：翻动身子 ㄧ要勤翻动，免得受热不均。
直至：
直到。
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