掐菜 qiā cài
词语解释：
掐掉根须的豆芽菜。
[nipped bean sprouts] 掐掉根须的豆芽菜
分词解释：
根须：
犹须根。亦泛指植物的根。
豆芽菜：
豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
● 掐 qiā ㄑㄧㄚˉ
◎ 用指甲按或截断：掐算。掐花。掐尖儿。
◎ 割断，截去：掐头去尾。
◎ 用手的虎口及手指紧紧握住：一把掐住。
◎ 量词，一只手或两只手指尖相对握着的数量：一掐儿松枝。
● 菜 cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
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