拼盘 pīn pán
词语解释：
用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。
[assorted cold dishes] 用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜
分词解释：
合成：
①由部分组成整体：合成词丨合力是分力合成的。
②通过化学反应使成分比较简单的物质变成成分复杂的物质。
冷荤：
荤的凉菜。
菜肴：
经过烹调的荤素菜：精美菜肴。
以上：
1.表示品第﹑数量﹑级别﹑位置等在某一点之上。
2.表示时代在前的，犹言以前。
3.指前面的话或文字。
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