梅干菜 méi gān cài
词语解释：
以芥菜为原料加工制成的干菜。
分词解释：
加工：
①把原材料、半成品等制成成品，或使达到规定的要求：来料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工厂。
②指做使成品更完美、精致的各种工作：技术加工ㄧ艺术加工。
干菜：
晒干或晾干的蔬菜。
芥菜：
一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。另见gàicài。
原料：
1.没有经过加工制造的材料。例如冶炼金属的矿砂，用以纺织的棉花，制造面粉的小麦，都是原料，是经过人类劳动取得的劳动对象。
2.指未经加工整理的素材。
3.比喻能产生新事物的条件。
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