老豆腐 lǎo dòu fǔ
词语意思：
①北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。
②〈方〉北豆腐。
[hardened bean curd] 北方小吃。豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块(比豆腐脑儿老些),吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料
分词解释：
豆腐脑儿：
食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。
盐卤：
1.盐的一种。亦泛指食盐。
2.即盐碱。
3.漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。
4.见“盐卤”。
豆腐：
食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
豆浆：
食品，黄豆泡透磨成的浆，加水去渣煮开而成。也叫豆腐浆或豆乳。
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