酵粥 jiào zhōu
词语意思：
发酵的粥。
分词解释：
发酵：
复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。
● 粥 zhōu ㄓㄡˉ
◎ 用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。
◎ 像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。
● 粥 yù ㄩˋ
◎ 古同“育”，生养。
◎ 古同“鬻”，卖。
● 酵 jiào ㄐㄧㄠˋ
◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
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