嘎渣儿 gā zhā ér
词语解释：
〈方〉
①痂。
②食物粘在锅上的部分或烤焦、烤黄的硬皮。
(1) 〈方〉
(2) [scab]∶痂
(3) [crust]∶食物烤焦、烤黄的那层硬皮
饼嘎渣儿吃起来挺香
分词解释：
硬皮：
1.增厚变硬的一块皮肤。
2.一般石质的或者穿孔体珊瑚骨骼的硬组织。
食物：
1.吃的和其他东西。
2.偏指吃的东西。
3.吃粮食等。
部分：
见“整体与部分”。
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