胹鳖 ér biē
词语解释：
1.同“臑鳖”。
2.菜肴名。
分词解释：
菜肴：
经过烹调的荤素菜：精美菜肴。
臑鳖：
菜肴名。煮烂的鳖肉。
● 鳖（鱉） biē ㄅㄧㄝˉ
◎ 爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。
● 胹 ér ㄦˊ
◎ 煮：“宰夫胹熊蹯不熟，杀之。”
◎ 烂熟。
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