拆账 chāi zhàng
词语解释：
旧中国服务、饮食等行业的工作人员没有固定工资,从营业额中按一定比例提取工资总额,再按职工的工作性质、工作种类、工作质量等进行分配。
[divide the income among the laborers according to labor] 旧中国服务、饮食等行业的工作人员没有固定工资,从营业额中按一定比例提取工资总额,再按职工的工作性质、工作种类、工作质量等进行分配
分词解释：
工资：
作为劳动报酬按期付给劳动者的货币或实物。
职工：
职员和工人。亦单指工人。
提取：
1.从负责保管的单位或机构中取出财物。
2.指司法机关索取罪证。
3.谓经过提炼而取得。
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